みなさん！こんにちは！
みはぎの整骨院の村田です！

最近は自宅で過ごす時間が増え、料理をする事が増えたように思います！

そこで今日は蜂蜜についての情報を書いてみます！気になる方は是非見てくださいね！

蜂蜜は腐らない？

万能な食材として有名な蜂蜜ですが料理に使うも良し、飲み物に溶かして飲むも良し、ヨーグルトなどの乳製品と合わせるのも良しと色々な料理に使われる栄養満点の食材です！

自宅に大抵１つはあるんでは無いでしょうか？

ただ、使用頻度は塩、砂糖などに比べるとそこまで高く無いと思います。

使おうと思ってもいつ開封した物か分からなければ使用するのにためらいが出ますよね？

そこで今日は蜂蜜は腐らないということを伝えたいと思います！

まず蜂蜜の成分の割合は糖度が80%を占めて、水分は約20%です。

水分20%というと、乾き物であるサラミなどと同じくらいの水分なのです！

つまり蜂蜜に菌が入ったとしても、蜂蜜の中の水分では菌は繁殖することは無いのです。

蜂蜜の特徴である糖度が高い、水分が少ないからこそ菌が繁殖すること無く保存できるということになります！

まとめ

直射日光や、蓋を密閉するなどの対策はしっかり行わなければ品質は落ちるため注意しましょう！

また味は賞味期限を過ぎると段々と風味が減ってくるのでなるべく早く食べるようにしましょう！

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